20 janvier 2012

Farfalle au pesto de sauge et de potiron

  Le pesto présente l'avantage d'être une préparation très aromatique, rapide et facile à faire à la maison. Cependant, en hiver, les herbes fraîches telles que le basilic se font plus rares, alors pourquoi ne pas se tourner vers le potiron et la sauge, toujours disponibles en quantités en cette saison. Profitons de l'occasion pour mettre un peu de soleil et de bétacarotène dans nos assiettes. De plus, ce type de plat contient très peu de graisses animales. Pas de crème fraîche, mais des noisettes, de l'huile d'olive, du... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Petits pains sans pétrissage

  Cela faisait longtemps que je lorgnais sur les recettes de pains sans pétrissage qui fleurissent un peu partout sur le net depuis un certain temps. Je me suis donc finalement décidée à tester celle-ci pour commencer, trouvée sur le site " Altergusto ", et ce je dois bien l'avouer sans trop y croire. Et pourtant, cela valait la peine d'essayer, car cela m'a permis de tester une technique on ne peut plus salvatrice pour une grande paresseuse devant l'éternel telle que moi. Car elle est déclinable en de nombreuses autres... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Salade d'hiver multicolore

Hormis la mâche, cette salade est volontairement composée d'ingrédients faciles à stocker afin d'en avoir en permanence en réserve, histoire de pouvoir mettre assez aisément un peu de couleurs et de vitamines au menu durant l'hiver. Il est vrai que, de prime abord, la betterave risque d'en rebuter plus d'un, mais tout comme de nombreux autres légumes injustement mal aimés, elle gagne à être connue. Les plus réticents la goûteront crue, son goût est alors moins prononcé. Ingrédients pour 2 personnes : 2 poignées de mâche 2... [Lire la suite]
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