Graine de cardamome

Mendiant, ou pudding de pain aux pommes

Devant la nécessité de faire un sort à un reste de pain blanc rescapé d'une fondue savoyarde, je me suis mise en devoir de lui trouver une seconde vie. Dans ce cas-ci, sous la forme du traditionnel pudding de pain, aussi appelé mendiant, en référence...

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Tags: pain, ECONOMIES, Pommes de terre, Goûter, Restes

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30 janvier 2012

Pancotto, ou soupe italienne à la tomate et au pain

Voici une recette de soupe on ne peut plus simple et rapide, mais aussi extrêmement réconfortante, réalisée avec quelques ingrédients du placard, un reste de fromage et de pain rassis. La recette de base, trouvée sur le site " Cuisine et vins de France",...

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Tags: ECONOMIES, Haricots, Sauge, Soupes, Tomates

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24 janvier 2012

Yaourt nature

Il m'a fallu très longtemps avant de concrétiser l'idée de réaliser mes propres yaourts. Devant le coût de moins en moins modique des yaourts du commerce et autres " spécialités laitières ", et poussée par l'envie de consommer plus de produits issus de...

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Tags: FAIT MAISON, YAOURT

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24 janvier 2012

Cougnou sans pétrissage aux pépites de chocolat

Après la brioche façon koughlopf inspirée du blog " Eryn folle cuisine" , il s'agit ici d'une autre adaptation de la recette de brioche sans pétrissage trouvée sur Youtube. La seule différence entre les deux recettes réside dans la forme et l'arôme utilisé....

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23 janvier 2012

Brioches façon koughlopf sans pétrissage aux raisins secs et à l'orange

Après les petits pains sans pétrissage, je ne pouvais que continuer à tester cette méthode afin de voir ce qu'elle pouvait réserver comme autres surprises. J'ai donc opté pour une recette de brioche sans pétrissage trouvée sur Youtube ( ici ). J'ai ensuite...

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Tags: Brioche, SANS PETRISSAGE

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21 janvier 2012

Chou vert sauté à l'asiatique

Cette recette permet d'accommoder rapidement un reste de chou vert, dont les feuilles, une fois blanchies, se prêtent particulièrement bien à ce type de préparation. Elle s'inspire d'une recette de chou sauté trouvée sur un site canadien consacré au mieux-être,...

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Tags: ASIATIQUE, CHOU

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20 janvier 2012

Farfalle au pesto de sauge et de potiron

Le pesto présente l'avantage d'être une préparation très aromatique, rapide et facile à faire à la maison. Cependant, en hiver, les herbes fraîches telles que le basilic se font plus rares, alors pourquoi ne pas se tourner vers le potiron et la sauge,...

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Tags: pâtes, HUILE D'OLIVE, NOISETTES, Potiron

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20 janvier 2012

Petits pains sans pétrissage

Cela faisait longtemps que je lorgnais sur les recettes de pains sans pétrissage qui fleurissent un peu partout sur le net depuis un certain temps. Je me suis donc finalement décidée à tester celle-ci pour commencer, trouvée sur le site " Altergusto ",...

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Tags: pain

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20 janvier 2012

Salade d'hiver multicolore

Hormis la mâche, cette salade est volontairement composée d'ingrédients faciles à stocker afin d'en avoir en permanence en réserve, histoire de pouvoir mettre assez aisément un peu de couleurs et de vitamines au menu durant l'hiver. Il est vrai que, de...

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Tags: SANTE, Betterave, Pomme, SALADE

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19 janvier 2012

Pommes terres rôties au four

Cette façon de faire rôtir les pommes de terre au four s'inspire directement de la méthode de cuisson des frites au four que l'on trouve un peu partout sur le net. Dans ce cas-ci, cela permet d'obtenir des pommes de terre soufflées, dorées et légèrement...

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Tags: LEGER, Pommes de terre

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