04 janvier 2012

Cookies version santé

    Le mot « cookies « évoque habituellement un concentré de gourmandise, teinté il faut bien le dire d’une pointe de culpabilité pour certain(e)s d’entre nous.  Enrichi d’une bonne dose de sucre, de beurre et de pépites de chocolat, emblème des habitudes alimentaires pratiquées outre-Atlantique, ce biscuit a quelque chose de très « cochon « comme disent nos amis québecois. Pourtant, bien que la version classique  puisse donner des sueurs froides à n’importe quel nutritionniste qui se respecte, il est... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Muffins allégés

    Figures incontournables du tee-time anglais, les muffins sont de délicieux petits gâteaux que l’on peut parfumer à volonté en fonction de l’inspiration du moment. Ils sont très faciles à confectionner, puisqu’il suffit de mélanger les ingrédients secs d’un côté et les ingrédients humides de l’autre, puis de mélanger le tout, et ce, une fois n’est pas coutume, en prenant bien garde de laisser des grumeaux, ou en tout cas de mélanger le moins possible, ce qui donne l’assurance d’obtenir le moelleux qui les... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Madeleines au miel et à la fleur d'oranger

      Cette recette est une adaptation d'une recette de Sophie Dudemaine ( " Les cakes de Sophie " ). La difficulté pour la réalisation des madeleines réside essentiellement dans la cuisson...   Ce blog déménage à l'adresse suivante : http://grainedecardamome.blogspot.com/ Consulter la suite de ce message ici.
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28 novembre 2009

Madeleines au chocolat

Cette recette est selon moi un  incontournable pour tout amateur de chocolat qui se respecte. Elle est tirée du livre " Tea-time ", aux Editions ATLAS. Elle ne nécessite pratiquement aucune modification, et le résultat est délicieux.     Ce blog déménage à l'adresse suivante : http://grainedecardamome.blogspot.com/ Consulter la suite de ce message ici  
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