19 janvier 2012

Poulet al'berdouille

  Cette recette est typique de la région montoise. Je me suis très largement inspirée de celle trouvée sur le site " "marmiton". La sauce qui accompagne le poulet, à base de tomates, champignons, moutarde, crème et estragon,  peut tout aussi bien venir relever une autre viande blanche telle que le porc. Ce plat se sert traditionnellement avec des frites, mais  j'ai préféré une alternative plus légère de pommes de terre rôties au four dont la recette sera détaillée dans un autre post.  Ingrédients : - 500 g de... [Lire la suite]
Posté par grainedecardamom à 13:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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