Graine de cardamome

750 grammes

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13 février 2012

Crêpes fromage jambon aux champignons, ou ficelles picardes

Crêpes fromage jambon aux champignons, ou ficelles picardes

La crêpe jambon fromage est un grand classique du genre. Je n'ai cependant pas pu m'empêcher de rajouter dans la garniture un peu ( beaucoup ) de champignons pour compenser l'utilisation de le sauce béchamel, certes très bonne mais qui en soi ne constitue...

Posté par grainedecardamom à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Crêpes

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13 février 2012

Matefaim aux champignons

Matefaim aux champignons

Le matefaim est une crêpe épaisse originaire du sud-est de la France. Il en existe différentes versions en fonction des régions, aussi bien salées que sucrées. C'est le genre de recette vide-frigo que l'on peut réaliser même lorsqu'on n'a pas eu le temps...

Posté par grainedecardamom à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ECONOMIES, Placard, Crêpes

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5 février 2012

Pudding de pain aux poireaux et au parmesan

Pudding de pain aux poireaux et au parmesan

Dans la série " comment utiliser un reste de pain rassis ", voici la version salée du mendiant aux pommes. On peut évidemment varier la garniture en fonction du contenu du frigo, à la façon d'une quiche. Couper en petits morceaux pour l'apéro ou servir...

Posté par grainedecardamom à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ECONOMIES, Restes, poireaux

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3 février 2012

Croque-monsieur au brie, miel et pommes

Croque-monsieur au brie, miel et pommes

Voilà une belle association qui apporte un peu de peps au croque-monsieur classique. La piètre qualité de la photo s'explique par l'envie pressante de commencer à le manger ( ah... le pêché de gourmandise... ), ainsi par le regard torve du deuxième convive,...

Posté par grainedecardamom à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, fast-food, Pomme, Fromage

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4 janvier 2012

Escalope de veau à la milanaise

Escalope de veau à la milanaise

L'escalope de veau à la milanaise est, comme son nom l’indique, une spécialité italienne, connue aussi de nos amis allemands sous le nom de Schnitzel. Il s'agit d'une fine escalope de veau panée d'une chapelure aux herbes et au parmesan. Elle peut être...

Posté par grainedecardamom à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, fast-food

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4 janvier 2012

Nuggets de poulet

Nuggets de poulet

Les nuggets étant un produit phare de la cuisine pour gens pressés, mieux connue sous le nom de fast food, l’idée n’est pas ici de les reproduire à l’identique ( laissons cela aux professionnels ... ), mais bien de proposer une version alternative, dont...

Posté par grainedecardamom à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fast-food, SANTE, poulet, FAIT MAISON

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