15 janvier 2012

La cuisine sort du placard ...

Si il fut un temps où le recours répété aux boîtes de conserves et autres surgelés était considéré comme une faute impardonnable dans le chef de toute mère de famille qui se respecte, ce n’est heureusement plus le cas aujourd’hui, bien au contraire. A l’heure où la cuisine familiale peut, par bonheur, être tout aussi bien investie d’une présence masculine que féminine, de nombreux experts s’accordent à reconnaître les vertus des aliments vendus en conserves ou surgelés, et ce pour autant qu’ils n’aient pas subi quantité d’autres... [Lire la suite]
Posté par grainedecardamom à 13:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

15 janvier 2012

Petites histoires dans nos assiettes

Dégât collatéral inattendu, la seconde guerre mondiale et ses nombreuses privations ont laissé une trace indélébile dans l’imaginaire collectif en matière de rapport à l’alimentation, augurant pour une part certains abus et manquements qui caractérisent le contenu de nos assiettes actuelles. En effet, au cours de ces longues années de pénurie alimentaire, les mères de famille on dû rivaliser d’inventivité pour mettre chaque jour quelque chose sur la table, les denrée de base telles que le beurre, le lait, le pain, les oeufs et même... [Lire la suite]
Posté par grainedecardamom à 13:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 janvier 2012

Vous avez de beaux restes ...

Avouons-le, le mode de vie trépidant que connaît la plupart d’entre nous n’est pas toujours propice à l’élaboration de menus soigneusement pré-établis et exécutés amoureusement, jour après jour, par le ou la maîtresse de maison, et tout ça, de préférence, s’il vous-plaît, dans la joie et la bonne humeur. Mais faut-il pour autant se résigner à puiser chaque jour nos repas dans la manne de plats industriels,  si généreuse et providentielle, que recèlent nos grandes surfaces ? Pourquoi ne pourrait-on pas, certains jours, aller... [Lire la suite]
Posté par grainedecardamom à 13:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,