03 février 2012

Croque-monsieur au brie, miel et pommes

  Voilà une belle association qui apporte un peu de peps au croque-monsieur classique. La piètre qualité de la photo s'explique par l'envie pressante de commencer à le manger ( ah... le pêché de gourmandise... ), ainsi par le regard torve du deuxième convive, incarné par ma tendre moitié, m'incitant à m'exécuter le plus vite possible et signifiant clairement " rooohhh, t'es encore là avec tes photos...". Ingrédients pour 2 personnes très pressées de manger : - 4 belles tranches de pain ( de préférence un peu... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Salade d'hiver multicolore

Hormis la mâche, cette salade est volontairement composée d'ingrédients faciles à stocker afin d'en avoir en permanence en réserve, histoire de pouvoir mettre assez aisément un peu de couleurs et de vitamines au menu durant l'hiver. Il est vrai que, de prime abord, la betterave risque d'en rebuter plus d'un, mais tout comme de nombreux autres légumes injustement mal aimés, elle gagne à être connue. Les plus réticents la goûteront crue, son goût est alors moins prononcé. Ingrédients pour 2 personnes : 2 poignées de mâche 2... [Lire la suite]
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05 décembre 2009

Poulet aux pommes et à l'estragon

  Voilà une façon assez sympa d'accommoder quelques pommes qui essayent vainement de susciter un quelconque intérêt de la part des habitants de la maison. C'est l'adaptation d'une recette trouvée sur le site " Marmiton". Une des modifications apportées est le mode de cuisson du poulet, qui est cuit selon une technique utilisée en cuisine asiatique. Il est mariné dans de la sauce soja, de la fécule de maïs et du blanc d'oeuf, puis poché dans du bouillon avant de terminer doucement sa cuisson dans la sauce. Cette technique... [Lire la suite]
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