champignons - Graine de cardamome

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champignons

15 mars 2013

Linguine aux champignons de paris, girolles et parmesan végétal express

Linguine aux champignons de paris, girolles et parmesan végétal express

Le seul écueil dans la préparation de cette recette toute simple mais délicieuse se situe au niveau du nettoyage des girolles, qui demande un peu de patience, puisqu'il faut les débarrasser des résidus de terre à l'aide d'une petite brosse douce ou éventuellement...

Posté par grainedecardamom à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes, LEGER, fauxmage

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23 février 2012

Curry de champignons à la crème d'épeautre

Curry de champignons à la crème d'épeautre

Voici deux versions déclinées sur une même idée, un curry de champignons. J'en ai profité au passage pour tester la crème d'épeautre, variante végétale de la crème fraîche. J'ai trouvé cet essai très satisfaisant. Le goût de la crème d'épeautre est très...

Posté par grainedecardamom à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, CARDAMOME, Curry

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13 février 2012

Crêpes fromage jambon aux champignons, ou ficelles picardes

Crêpes fromage jambon aux champignons, ou ficelles picardes

La crêpe jambon fromage est un grand classique du genre. Je n'ai cependant pas pu m'empêcher de rajouter dans la garniture un peu ( beaucoup ) de champignons pour compenser l'utilisation de le sauce béchamel, certes très bonne mais qui en soi ne constitue...

Posté par grainedecardamom à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, Crêpes

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13 février 2012

Matefaim aux champignons

Matefaim aux champignons

Le matefaim est une crêpe épaisse originaire du sud-est de la France. Il en existe différentes versions en fonction des régions, aussi bien salées que sucrées. C'est le genre de recette vide-frigo que l'on peut réaliser même lorsqu'on n'a pas eu le temps...

Posté par grainedecardamom à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, ECONOMIES, Placard, Crêpes

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19 janvier 2012

Poulet al'berdouille

Poulet al'berdouille

Cette recette est typique de la région montoise. Je me suis très largement inspirée de celle trouvée sur le site " "marmiton". La sauce qui accompagne le poulet, à base de tomates, champignons, moutarde, crème et estragon, peut tout aussi bien venir relever...

Posté par grainedecardamom à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, estragon, poulet

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4 janvier 2012

Tagliatelles aux champignons façon carbonara

Tagliatelles aux champignons façon carbonara

Cette recette est une interprétation de celle bien connue par tous les étudiants fauchés en mal d’inspiration pour le dîner. Elle a le mérite de faire appel à des ingrédients de base, que tout un chacun peut se débrouiller pour avoir en permanence dans...

Posté par grainedecardamom à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes

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