15 mars 2013

Linguine aux champignons de paris, girolles et parmesan végétal express

  Le seul écueil dans la préparation de cette recette toute simple mais délicieuse se situe au niveau du nettoyage des girolles, qui demande un peu de patience, puisqu'il faut les débarrasser des résidus de terre à l'aide d'une petite brosse douce ou éventuellement d'un morceau de papier ménager légèrement humide ( ne surtout pas les laver à grandes eaux, car elles se gorgeraient d'humidité et deviendraient sans consistance et insipides ). Mais le résultat en vaut vraiment la peine.  J'utilise pour servir, à la place du... [Lire la suite]
Posté par grainedecardamom à 11:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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