Croque-monsieur au brie, miel et pommes

Voilà une belle association qui apporte un peu de peps au croque-monsieur classique.

La piètre qualité de la photo s'explique par l'envie pressante de commencer à le manger ( ah... le pêché de gourmandise... ), ainsi par le regard torve du deuxième convive, incarné par ma tendre moitié, m'incitant à m'exécuter le plus vite possible et signifiant clairement " rooohhh, t'es encore là avec tes photos...".

Ingrédients pour 2 personnes très pressées de manger :

- 4 belles tranches de pain ( de préférence un peu épaisses )

- environ 150 g de brie ( on peut le remplacer par du camembert )

- 2 tranches de jambon cuit ou de jambon fumé

- 2 pommes de taille moyenne, épluchées et coupées en tranches

- 25 g de beurre 

- miel liquide

Faire fondre le beurre au micro-ondes. Ceci permet d'en utiliser moins tout en obtenant tout de même une belle coloration dorée et uniforme.

Découper le brie en tranches ( pour cela il doit être bien froid ). Commencer par étaler au pinceau du beurre fondu sur deux tranches de pain posées côtes à côtes, les retourner, disposer le brie, puis les pommes. Arroser avec un filet de miel liquide et terminer avec le jambon. Recouvrir des deux autres tranche de pain et y étaler le reste de beurre fondu.

Cette manière de procéder vise simplement à éviter des manipulations trop scabreuses. Le but étant d'aller vite, et de ne pas se trouver à devoir recommencer, tout ça parce que la moitié de la garniture a profité d'une malencontreuse manoeuvre de retournement pour jouer les filles de l'air. 

Passer au grill électrique quelques minutes, et servir avec une petite salade.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License.