Graine de cardamome

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Vous avez de beaux restes ...

Avouons-le, le mode de vie trépidant que connaît la plupart d’entre nous n’est pas toujours propice à l’élaboration de menus soigneusement pré-établis et exécutés amoureusement, jour après jour, par le ou la maîtresse de maison, et tout ça, de préférence,...

Posté par grainedecardamom à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ECONOMIES, ORGANISATION

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15 janvier 2012

Sucrer les fraises ...

Si il est un ingrédient synonyme de petit bout de paradis, pour la plupart d’entre nous, hormis quelques spécimens faisant figure d’exception venus assurément d’une autre planète, c’est bien le sucre. Mais que cache réellement ce mot. Ben quoi, me direz-vous,...

Posté par grainedecardamom à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SANTE, Sucre

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15 janvier 2012

Mets de l'huile...

Il faut avouer que, dans le contexte actuel, entre d’un côté les graisses saturées et les acides gras trans mis au banc des accusés, et de l’autre les acides gras essentiels, et autres notions obscurément libidineuses mises en avant par les nutritionnistes,...

Posté par grainedecardamom à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SANTE

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15 janvier 2012

Le truc en plus

Alors, ce truc en plus, c’est quoi, me direz-vous... Eh bien, pour tout vous dire, il repose bien sagement dans l’un des tiroirs de ma cuisine ( allez, j’exagère, peut-être deux ). Mais non, rassurez-vous, je n’ai pas de grand chef nutritionniste pelotonné...

Posté par grainedecardamom à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EPICES

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15 janvier 2012

Tagliatelles express aux champignons

Cette recette express de tagliatelles aux champignons constitue une bonne option pour un repas improvisé un de ces jours de semaine ou l’on manque de temps et/ou d’inspiration. Simple mais rapide et efficace ... Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de...

Posté par grainedecardamom à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes CHAMPIGNONS

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13 janvier 2012

Salade d'oeufs

Voilà une petite salade sans prétention, qui ne coûte presque rien, et qui se tartine avec bonheur sur un morceau de baguette croustillante ou une tartine de pain grillé. Ou comment apporter un peu de couleur et fraîcheur, et ce même en plein coeur de...

Posté par grainedecardamom à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Placard, Oeufs

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5 janvier 2012

Pain naan

Le pain naan est un pain plat, de forme ovale, à base de farine de blé, qui est traditionnellement cuit dans ce four appelé «tandoor» servant également à la cuisson du poulet tandoori ( étant donné le caractère assez peu répandu de ce type de matériel...

Posté par grainedecardamom à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, INDIEN

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4 janvier 2012

Escalope de veau à la milanaise

L'escalope de veau à la milanaise est, comme son nom l’indique, une spécialité italienne, connue aussi de nos amis allemands sous le nom de Schnitzel. Il s'agit d'une fine escalope de veau panée d'une chapelure aux herbes et au parmesan. Elle peut être...

Posté par grainedecardamom à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, fast-food

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4 janvier 2012

Crème aux oeufs

La crème aux oeufs est dessert facile à réaliser et relativement bon marché dans sa version maison. C’est également une bonne source de protéines, ce qui peut en faire un dessert intéressant, pour autant qu’on y ajoute pas des tonnes de sucre, ce qui...

Posté par grainedecardamom à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, Oeufs

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4 janvier 2012

Tagliatelles aux champignons façon carbonara

Cette recette est une interprétation de celle bien connue par tous les étudiants fauchés en mal d’inspiration pour le dîner. Elle a le mérite de faire appel à des ingrédients de base, que tout un chacun peut se débrouiller pour avoir en permanence dans...

Posté par grainedecardamom à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes

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