Graine de cardamome

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Penne sauce vodka

Cette recette est inspirée d’une émission vue sur CuisineTV , «L’Italie au jour le jour», présentée par Giada De Lorentiis . Il s’agit d’une base de sauce tomate classique à laquelle on ajoute de la vodka, de la crème fraîche et du parmesan. Comme dans...

Posté par grainedecardamom à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Placard

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4 janvier 2012

Poulet sauce satay au curry rouge

Ayant déjà par le passé essayé plusieurs recettes de sauce satay qui m’avaient toutes relativement déçue, en raison d’une saveur de beurre de cacahuète beaucoup trop présente à mon goût ( normal, la plupart du temps, il est préconisé d’y mettre à peu...

Posté par grainedecardamom à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ASIATIQUE, Curry, satay

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4 janvier 2012

Riz sauté aux champignons et pousses de soja

Tout comme les nouilles, le riz sauté est un plat rapide et économique, dans lequel on peut mettre ce que l’on a sous la main, au gré de ses envies. Les source de protéines peuvent être variées à l’infini ( restes de rôti de porc déjà cuit, boeuf, poulet,...

Posté par grainedecardamom à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, ASIATIQUE, Restes

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4 janvier 2012

Farfalles pesto courgettes petits pois

Ce plat peut se préparer avec le pesto de votre choix. Ici, il s’agissait de pesto vert déshydraté ( hé oui, ça existe ! ), mais n’importe quel autre type de pesto fera l’affaire: pesto de tomates séchées avec des champignons pour remplacer les petits...

Posté par grainedecardamom à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Courgettes, Petits pois, Pesto

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4 janvier 2012

Soupe aigre-piquante

Cette recette est le résultat d’un bidouillage maison destiné à essayer de reproduire un potage goûté dans au cours d’un diner au resto chinois. Voici ce que cela a donné. Pour 4 personnes : 1 càs d’huile 2 échalotes finement hachées 1 gousse d’ail hachée...

Posté par grainedecardamom à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ASIATIQUE, Soupes

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4 janvier 2012

Cookies version santé

Le mot « cookies « évoque habituellement un concentré de gourmandise, teinté il faut bien le dire d’une pointe de culpabilité pour certain(e)s d’entre nous. Enrichi d’une bonne dose de sucre, de beurre et de pépites de chocolat, emblème des habitudes...

Posté par grainedecardamom à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FAIT MAISON, Biscuits

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4 janvier 2012

Muffins allégés

Figures incontournables du tee-time anglais, les muffins sont de délicieux petits gâteaux que l’on peut parfumer à volonté en fonction de l’inspiration du moment. Ils sont très faciles à confectionner, puisqu’il suffit de mélanger les ingrédients secs...

Posté par grainedecardamom à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGER, FAIT MAISON, Muffins

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4 janvier 2012

Poulet tandoori

Le poulet tandoori est un plat très facile à faire, pour peu que vous sachiez vous procurer la pâte épicée du même nom qui sert de base à la marinade, et délicieux, pour autant que vous aimiez les plats qui ne manquent pas de piquant ( même si il est...

Posté par grainedecardamom à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, INDIEN

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7 décembre 2009

Curry de légumes racines

Je me suis inspirée ici d'une recette tirée du livre " Cuisine indienne" de Jacki Passmore aux éditions KÖNEMANN. La recette originale est un simple curry de pommes de terre, auquel j'ajoute de la viande et un légume pour en faire un plat complet. On...

Posté par grainedecardamom à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES FRAIS, Curry, INDIEN

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7 décembre 2009

Sauce pour spaghetti bolognaise

La sauce bolognaise est un grand classique, incontournable, même pour les plus réfractaires en cuisine. Il y a bien sûr les irréductibles, qui la préféreront toujours en bocal plutôt que sortie de leurs jolies petites mains. Pour ceux-là, malheureusement,...

Posté par grainedecardamom à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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