Graine de cardamome

750 grammes

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7 décembre 2009

Curry de légumes racines

Curry de légumes racines

Je me suis inspirée ici d'une recette tirée du livre " Cuisine indienne" de Jacki Passmore aux éditions KÖNEMANN. La recette originale est un simple curry de pommes de terre, auquel j'ajoute de la viande et un légume pour en faire un plat complet. On...

Posté par grainedecardamom à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES FRAIS, Curry, INDIEN

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7 décembre 2009

Sauce pour spaghetti bolognaise

Sauce pour spaghetti bolognaise

La sauce bolognaise est un grand classique, incontournable, même pour les plus réfractaires en cuisine. Il y a bien sûr les irréductibles, qui la préféreront toujours en bocal plutôt que sortie de leurs jolies petites mains. Pour ceux-là, malheureusement,...

Posté par grainedecardamom à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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5 décembre 2009

Poulet aux pommes et à l'estragon

Poulet aux pommes et à l'estragon

Voilà une façon assez sympa d'accommoder quelques pommes qui essayent vainement de susciter un quelconque intérêt de la part des habitants de la maison. C'est l'adaptation d'une recette trouvée sur le site " Marmiton". Une des modifications apportées...

Posté par grainedecardamom à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, poulet, Pomme

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4 décembre 2009

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

Cette recette est inspirée du livre " Cuisiner avec les épices" aux Éditions MANGO pratique. Ce type de curry végétarien permet de mettre agréablement en valeur les restes de légumes qui s'ennuyent depuis quelques jours dans le réfrigérateur, ou encore...

Posté par grainedecardamom à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES FRAIS, Curry

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4 décembre 2009

Curry de haricots blancs façon rougail

Curry de haricots blancs façon rougail

Cette recette s'inspire de la recette du rougail de saucisses réunionnais. Ingrédients : - 1 kg de chair à saucisse ( poulet ou dinde pour moi ) - 80 g de lardons fumés finement hachés ( facultatif, pour le côté fumé) ) - 4 càs d'huile d'olive - 2 boîtes...

Posté par grainedecardamom à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SANTE, ECONOMIES, Placard, Curry, HARICOTS BLANCS

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